Rektor IPI Garut menetapkan kebijakan mutu selaras dengan tujuan organisasi melalui:
- Pemberian layanan pendidikan yang berkualitas dan memenuhi kepuasan pihak berkepentingan
- Pemenuhan persyaratan yang berlaku dan secara konsisten menjalankan sistem manajemen mutu
- Perbaikan terus menerus untuk peningkatan mutu dan memperbaiki serta tercapainya tujuan organisasi
- Penyediaan dan pengembangan tenaga pendidik yang kompeten dan fasilitas yang memadai untuk menunjang tercapainya tujuan pendidikan yang berkualitas.